DEA SABINA-Olio Extravergine di Oliva “Sabina Dop” è “il migliore del mondo”

Biblioteca DEA SABINA

Olio Extravergine di Oliva Sabina Dop
Olio Extravergine di Oliva Sabina Dop

L’Olio Extravergine di Oliva Sabina Dop.-

 
Claudio Galeno (129 d.C-216 d.C.), padre della moderna Farmacopea:“L’olio della Sabina il migliore del mondo”.

Nei territori della Sabina, tra Roma e Rieti, si produce l’olio Sabina Dop, antichissimo olio extravergine di oliva ottenuto dalle varieta’ di olive Carboncella, Leccino, Raja, Frantoio, Olivastrone, Moraiolo, Olivago, Salviana e Rosciola. L‘olio Sabina Dop ha un colore giallo oro dai riflessi verdi, il suo sapore e’ aromatico e l’acidità massima è pari allo 0,60%.

Olio Extravergine di Oliva Sabina Dop
Olio Extravergine di Oliva Sabina Dop
Olio Extravergine di Oliva Sabina Dop
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Olio Extravergine di Oliva Sabina Dop
Olio Extravergine di Oliva Sabina Dop
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